花鶏（あとり）・水鶏（くいな）・矮鶏（ちゃぼ）……

メールマガジン『旧い漢字の使い方～旧字・異体字・俗字～』第231号／2004年8月6日　に書きそびれた項目。

《【鶏】のつく鳥の名前》

◇軍鶏（しゃも）
ニワトリの一種。

◇矮鶏（ちゃぼ）
ニワトリの一種。

◇烏骨鶏（うこっけい）
ニワトリの一種。

◇長鳴鶏（ながなきどり）
長く鳴く声を観賞するために飼育されるニワトリの品種。

◇鶤鶏・唐丸（とうまる）
長鳴鶏(ながなきどり)の一種。

◇長尾鶏（ちょうびけい・ながおどり）
観賞用のニワトリの一品種。尾羽が長い。尾長鳥（おながどり）。

◇水鶏・秧鶏（くいな）
ツル目クイナ科の鳥の総称。
緋水鶏（ひくいな）・山原水鶏（やんばるくいな）など。

◇綬鶏（じゅけい）
キジ目キジ科の鳥。

◇吐綬鶏（とじゅけい）
(1) ジュケイの別称。
(2) シチメンチョウ（七面鳥）の異称。

◇小綬鶏（こじゅけい）
キジ目キジ科の鳥。

◇竹鶏（てっけい）
台湾特産種のコジュケイの一亜種。

◇山鶏（さんけい）
台湾に生息するキジの一種。

◇爪羽鶏（つめばけい）
キジ目ツメバケイ科の鳥。

◇珠鶏・ほろほろ鳥（ほろほろちょう）
キジ目ホロホロチョウ科の鳥の総称。

◇食火鶏・火食鳥（ひくいどり）
ダチョウ目ヒクイドリ亜目の鳥。

◇砂鶏（さけい）
ハト目サケイ科の鳥の総称。

◇花鶏（あとり）
スズメ目アトリ科の鳥。

「陶犬瓦鶏（とうけんがけい）」
やきものの犬と素焼の鶏。ただ外貌がすぐれているばかりで役に立たないもののたとえ。

「木鶏（もっけい）」
(1) 闘鶏用の、木製のニワトリの模型。
(2) 真に強い者は敵に対して少しも動じないことのたとえ。（作り物のニワトリは動かないから負けることはない）〔荘子（達生）〕

「棒棒鶏（ばんばんじー）」
中国料理の一種。四川(しせん)料理の代表的な冷菜。ゆでた鶏肉を細く裂き、トウガラシなどの香辛料を加えた胡麻味噌(ごまみそ)のたれで和えたもの。

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〈「棒棒鶏（ぼうぼうどり）」と書いて「バンバンジー」〉を忘れてはいかんよ私……。