« 書評誌『recoreco(レコレコ)』 | トップページ | 「パラダイスアベニュー」清原なつの新連載 »

2005年7月31日 (日)

豆乳プリン

冷蔵庫から賞味期限を10ヶ月過ぎた豆乳を発掘しました。
長期保存用なので腐ってはいないようなので、パッケージにレシピがついていた「豆乳プリン」を作ってみました。

(1) 鍋に豆乳50mlと砂糖20gを加えて加熱する。
(2) 砂糖が溶けたら火から降ろして、豆乳をさらに50ml、溶き卵1個分を混ぜてから、茶こしでこす。
(3) 型(耐熱容器)に流し込んで、湯煎して茶碗蒸しのように蒸す。固まったら冷蔵庫で冷やす。

思ったより簡単にできました。賞味期限切れは生で飲むのは怖いけど、加熱してれば大丈夫でしょう。

|

« 書評誌『recoreco(レコレコ)』 | トップページ | 「パラダイスアベニュー」清原なつの新連載 »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/41399/5246879

この記事へのトラックバック一覧です: 豆乳プリン:

« 書評誌『recoreco(レコレコ)』 | トップページ | 「パラダイスアベニュー」清原なつの新連載 »