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2014年12月 4日 (木)

アンコール放送「きょうの料理 世界の家庭料理」(1988年放送)/NHK Eテレ2014年12月6日(土)深夜

1988年にNHK教育テレビ(現・Eテレ)で放送した「きょうの料理 世界の家庭料理」をアンコール再放送します。
番組は見たことありませんが、30年近く昔(昭和時代)の外国料理って興味あります。ラインナップを見るとヨーロッパ中心らしい。キッチンのようすや料理道具も気になります。



番組名:Eテレセレクション・お願い!編集長「きょうの料理 世界の家庭料理」
チャンネル:NHK Eテレ(地上波放送)
放送日時:2014年12月7日(日)午前0:25~午前1:41 (76分)
※12月6日(土曜)深夜
ジャンル:料理番組(アンコール放送)

NHKホームページ「お願い!編集長」へのリクエストに応えて、「きょうの料理 世界の家庭料理」3本(1988年放送)をアンコール放送します。

ヨーロッパを中心に各国の家庭料理を肉・魚介・野菜と食材別にシリーズで紹介。多様なキッチンや料理道具も楽しめる。

1.「肉料理」鹿肉の赤ワイン煮(スイス)、ローストビーフ(イギリス)ほか
2.「魚介料理」魚介寄せなべ(ポルトガル)、カカビア(ギリシャ風ブイヤベース)ほか
3.「野菜料理」ブーレンコール(キャベツとソーセージを煮込んだオランダの伝統料理)、ハムと野菜のバターいため(スウェーデン)ほか

◇出演者
玉村豊男(エッセイスト、画家)

NHKネットクラブ 番組詳細 Eテレセレクション・お願い!編集長「きょうの料理 世界の家庭料理」
放送予定



NHKホームページ「お願い!編集長」ではNHK Eテレ・教育テレビの過去の番組の再放送のリクエストを受け付けています。

再放送決定!「世界の家庭料理(きょうの料理)」|お願い!編集長|NHKオンライン

「世界の家庭料理」はNHK教育テレビの料理番組「きょうの料理」の名物企画。
テキスト昭和39年1~2月号から「世界の家庭料理」スタート。

きょうの料理の歩み 昭和30年代 NHK出版|80周年記念 家庭テキストの歩み
(当時のテキスト)

きょうの料理|くらしのパートナー|NHKオンライン
(現在の番組公式サイト)

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