NHK Eテレ「明日から使える プロの食材術」全9回／2025年4月・5月月曜放送
NHK Eテレのテレビ教養講座「明日から使える」シリーズが2025年4月からスタートします。
これまでの「趣味どきっ！」に代わる新シリーズです。
2025年4月・5月 月曜放送は「明日から使える プロの食材術」。
講師は学術博士・栄養士佐藤秀美さん。
食材がもつ栄養素とその食材を無駄なくおいしく調理する知識とワザを紹介します。
一般の食品売り場で買える野菜・肉・魚などの選び方、調理の仕方を写真入りで紹介。
「栄養の知識とシンプルなレシピで食事がもっと充実」
きのこの石づきはどこまで切るか、もやしは水からゆでるとか、意外と知らないことが多くてためになります。
※第1回は2025年3月31日（月）から開始。
※テキストは３月２４日発売（電子書籍あり）
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